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2025-04-02
식품 공장의 압축 공기 테스트 기준은 무엇입니까?
식품 공 장의 압 축 공기 테스트 표준 은 다음과 같은 여러 주요 지 표를 포함 합니다 .핵심 검사 항목 , 법 규 의 근거 , 검사 방법세 가지 차 원이 당신을 위해 상세 하게 분석 됩니다 :
1. 핵심 검사 지 표 및 한 계 값
| 항목 검사 | 한 계 요구 사항 | 기준 에 따라 | 의미 검 출 |
|---|---|---|---|
| 기름 함 량 | ≤ 0. 01 mg / m 3 | ISO 85 73 – 1 클래 스 1 | 기름 이 음식 물을 오염 시키는 것을 방지 하고 냄새 또는 화학 반응을 피 하십시오 . |
| 미 립 자 물질 | ≤ 0. 1 μ m (고 체 입 자) | ISO 85 73 – 1 클래 스 1. 2 | 미 립 자 물질 이 미 생 물 또는 물리적 오염 을 전달 하는 것을 피 하십시오 . |
| 미 생 물 . | < 1 CF U / m 3 | G MP 멸 균 구역 표준 | 엄격 하게 통제 세 균 식 민 지 기준 초 과 , H AC CP 요구 사항을 준수 |
| 수 분 (露 点) | ≤ – 40 ° C (압 력 이슬 점) | ISO 85 73 – 1 클래 스 2 | 식품 의 습 기 , 장비 부 식 및 미 생 물의 번 식을 방지 합니다 . |
| 화학 오염 물 질 | GB 57 49 – 2006 ” 생활 용 물 위 생 표준 ” 에 따라 | 국내 식품 안전 규정 | 휘 발 성 유기 물질 (VO C s) 으로 인한 식품 오염 을 피 하십시오 . |
II . 법 규 및 표준 체계
- 국제 표준
- ISO 85 73 – 1: 2010: 압 축 공기 불 순 물 등 급 을 지정 하고 식품 등 급 은 클래 스 1. 2. 1 (고 체 입 자), 클래 스 1 (오 일), 클래 스 2 (수 분) 에 도달 해야합니다 .
- 영국의 B RC / B CAS 사 양：要求食品级压缩空气压力露点≤-20℃，含油量<0.1 mg/m³。
- 국내 법 규
- GB 14 88 1 – 2013 식품 생산 의 일반 위 생 규 범압 축 공기 시스템은 오염 위험을 피 하기 위해 정기적으로 청소 및 소 독 되어야 합니다 .
- H AC CP 시스템 요구 사항압 축 공 기를 C CP (C rit ical Control Point) 에 통합 하려면 온라인 모니터링 및 경 보 장치 가 필요합니다 .
- 업 계 가 이드
- FDA 식품 코 덱 스압 축 공기 표준 은 직접 적으로 명시 되어 있지 않지만 ” 식 품 과 접촉 하는 공 기의 질 은 식품 자체 의 안전 요구 사항 과 동등 합니다 . “
검사 방법 및 도구
| 항목 검사 | 권장 방법 | 예 제 기 기 | 테스트 주기 |
|---|---|---|---|
| 기름 함 량 | 적 외 선 분 광 법 , 중 량 법 | SU TO · S 60 1 (휴 대 형 분석 기) | 각 교 대 생산 전 검사 |
| 미 립 자 물질 | 레이 저 산 란 법 (0. 1 – 10 μ m 입 자) | Light house 30 16 (먼 지 입 자 카운 터) | 주 간 검사 |
| 미 생 물 . | 플 랑 크 톤 샘플 링 + PC R 정 량 화 | MAS – 100 (미 생 물 샘플 러) | 월 간 테스트 |
| 수 분 | 电容式露点仪（精度±0.2℃） | GE DP – X 2 (露 点 計) | 실시간 온라인 모니터링 |
| 화학 오염 물 질 | 가스 크 로 마 토 그래 피 – 질 량 분석 (GC – MS) | Ag il ent 78 90 B (가 스 크 로 마 토 그래 프 기) | 분 기 별 테스트 |
IV . 품질 관리 관 행 제안
- 시스템 구성
- 채 용오 일 없는 나 사 공기 압 축 기 + 3 단계 여 과 (예 여 과 + 활성 탄 + 살 균 여 과)。
- 설치온라인 적 점 계및오 일 센 서24 시간 실시간 모니터링 을 제공합니다 .
- 유지 관리 계획
- 매일 매일: 가스 저장 탱 크 의 응 축 수를 배출 하고 건 조 기의 작동 상태를 검사 합니다 .
- 매주: 사전 필터 필터 필터를 교체하고 압력 게이지를 검사합니다.
- 매월: 전체 프로젝트 검사를 수행하고 열 방출 시스템을 청소합니다.
- 매년: ISO 8573 의 전체 인증을 위해 제 3 자 기관에 의뢰합니다.
- 응급 조치
- 대기 공기 압축기 및 독립 건조 시스템을 구성하여 주요 장비의 고장으로 인한 라인 중단을 방지합니다.
- 설정오염 사건 소급 계약공기 압축기에서 식품 접촉 지점에 이르기까지 책임 체인을 명확하게합니다.
결론식품 공장의 압축 공기 검출은 “소스 제어 + 프로세스 모니터링 + 최종 검증” 의 3 가지 보장 원칙을 준수해야하며, ISO 8573 및 기타 표준의 엄격한 이행과 첨단 테스트 도구의 조합을 통해 압축 공기 품질이 지속적으로 식품 안전 요구 사항을 충족하도록 보장 할 수 있습니다.